Щось дивне відбувається в Риби і чіп магазинів у Великобританії
Опубликованно 18.02.2019 14:09
Вчені з Університету Ексетера зробили приголомшливе відкриття після аналізу акула продукції в магазинах морепродуктів і риби і чіп магазинів.
Вони також розглянули акулячі плавники з азіатської кухні оптовик у Великобританії.
ДНК-аналіз був використаний для вивчення 78 зразків з риби і чіп магазинів, 39 з магазинів морепродуктів і 10 акулячі плавники у оптовиків.
Більшість зразків були взяті з бізнесу в південній Англії.
"Більшість зразків магазин стружки (зазвичай продається під загальні імена, як Гус, рок рок лосося і вугра) Катран — вид "вимираючого" в Європі та "вразливим" у всьому світі", дослідники пояснюється в повідомленні.
Сім'ї можуть бути уплітає "критично загрозливих" видів акул в їх місцевої риби і чіп магазин.
Дослідження показало, що приблизно на 90 відсотків акула продається в Риби і чіп магазинів по всій Великобританії був під загрозою Катран, який є предметом міжнародних торговельних обмежень.
Під загрозою зникнення бронзової молот-риби був виявлений у 40 відсотків акулячі плавники продаються в азіатські ресторани і супермаркети.
Але неоднозначні і вводить в оману маркування в меню, значить, більшість людей зовсім не знають, що вони їдять акул, які могли бути незаконно ввезені.
Клієнти можуть закуповувати тварин у рибі та замовлення чіп.
Зразки фін включені зубчастий молот, які знаходяться під загрозою зникнення у глобальному масштабі і з урахуванням обмеження міжнародної торгівлі.
Університету біологічних наук Ексетер викладач Ендрю Гріффітс сказав, що результати дослідження були вкрай тривожними.
"Відкриття вимираючих акул-молотів підкреслює, наскільки поширені продажу зникаючих видів насправді — навіть досягнувши Європи і Великобританії", - говорить доктор Гріффітс.
"Бронзова акула-молот (акула) можуть бути імпортовані в жорстких умовах, але оптовик поняття не мав, до якого виду фін належав."
Перебувають під глобальною загрозою зникнення бронзової Молот-риби, переходячи на рибу і меню чіп магазин.
Дослідження було опубліковане в журналі" Наукові доповіді.
Автори дослідження закликають до більш точного маркування продуктів харчування у Великобританії, так що споживачі знають, що вони їдять.
Провідний автор дослідження Кетрін Хоббс сказав, що це "майже неможливо" для клієнтів, щоб знати, що вони насправді купують без належного маркування харчових продуктів.
"Люди можуть думати, що вони отримують стабільно надходить продукт, коли вони насправді купують зникаючих видів", - сказала вона.
Неоднозначно і вводить в оману маркування на меню тримає людей, які не усвідомлюють, що вони споживають.
Споживачів питання охорони здоров'я також важливо, на думку дослідників.
"Знаючи, який вигляд ви купуєте може бути важливим з точки зору алергії, токсинів, вміст ртуті і зростаючу стурбованість з приводу микропластик морської харчового ланцюга", - сказала вона.
Ця історія вперше з'явилася на Fox News і була опублікована тут з дозволу.
Категория: Наука