Дослідження: Кава дійсно допомагає схудненню

Опубликованно 23.09.2019 04:30

Вчені з Ноттінгемського університету (Великобританія) провели дослідження, в результаті якого з'ясували користь кави при схудненні. Робота представлена в журналі Nature.

Так, було виявлено, що споживання кави допомагає виробленню бурого жиру, якого у тілі дорослої людини міститься не так багато, а розташований він в основному в районі шиї.

Його головна функція полягає у виробництві тепла шляхом спалювання калорій (на відміну від білого жиру, який накопичується найчастіше в результаті неправильного харчування). Вважається, що у людей з низьким рівнем маси тіла (ІМТ) бурого жиру більше.

«Бурий жир <...> виробляє тепло, спалюючи цукор і жир. Стимулювання його активності покращує контроль рівня цукру в крові, підвищує рівень ліпідів, а спалювання зайвих калорій допомагає позбавлятися від надлишкової маси. Часто це стає реакцією на холод. Проте досі ніхто не знайшов прийнятного способу стимулювати вироблення бурого жиру у людей», — пояснює професор Майкл Сімондс медичного факультету Університету Ноттінгема.

Спочатку вчені в лабораторії визначили оптимальну дозу кави для організму, а потім приступили до досліджень з дев'ятьма молодими добровольцями (четверо чоловіків і п'ять жінок) з нормальним ІМТ (близько 23). Випробовуваних саджали в кімнату, температура в якій підтримувалася на рівні 22 градусів. Спочатку учасники тестів протягом 30 хвилин звикали до обстановці у приміщенні, потім одній групі давали випити напій, що містить кофеїн, а інша група пила воду. Попередньо на їх тілах були розміщені спеціальні термоотражающие шкірні маркери. Ще 30 хвилин вчені дивилися, в яких ділянках тіла добровольців змінювалася температура.

«З попередніх робіт ми знали, що бурий жир зосереджений в області шиї, тому ми змогли розглянути цю ділянку і зрозуміти, нагрівався він після випитої кави», — повідомив Сімондс.

У результаті з'ясувалося, що кава збільшив експресію білка UCP1 (термогенин, разобщающий білок, який знаходиться в мітохондріях адипоцитів бурого жиру і відповідає за виробництво тепла у новонароджених, а також у тварин, які впадають у сплячку) і мітохондріальний биогенез. Крім того, прискорювався метаболізм.

Як заявляють фахівці, їм ще належить з'ясувати, що з усіх компонентів кавового напою саме кофеїн допомагає стимулювати активацію бурого жиру. І вже після додаткових досліджень можна буде розглянути можливість застосування кофеїну при боротьбі із зайвою вагою.

Нагадаємо, раніше повідомлялося, що кава виявилася під загрозою зникнення.

Хочете знати важливі та актуальні новини раніше за всіх? Підписуйтесь на Bigmir)net на Facebook і Telegram.

Категория: Наука