Как отличить голландское пиво от неоригинального продукта

Голландское пиво не относится к напиткам с устаканенными канонами изготовления. Нидерландские пивовары не перестают вдохновляться придумками коллег из разных стран. Это и сезонные предложения, и разнообразие вкусов, и добавки под любой вкус и цвет, поэтому вкусное пиво здесь можно найти даже тем, кто никогда его не любил.

В основном пиво изготовляется путем верхового брожения, а в отдельных пивоварнях используются индивидуальные сорта дрожжей, чтобы достичь того самого изобилия вариантов. Изготавливаются такие сорта, как траппист, пшеничное и известные в Англии Эль, Портер, Стаут.

На конечный результат вкусовых оттенков и цветность большое влияние оказывает продолжительность брожения. Этот процесс может протекать со сравнительно большой разницей: от 3 дней до 2 недель.

Какие существуют способы, чтобы выбрать оригинальное пиво и отличить его от подделки?

Во-первых, лучше всего искать голландское пиво в магазинах, специализирующихся на продаже алкогольной продукции, как например здесь https://morepiva.ua/kyiv/pivo/strana:niderlandy/. Дело в том, что супермаркеты не всегда поставляют оригинальную продукцию, либо могут разбавлять напиток водой, прочими ненужными ингредиентами. Это будет довольно сложно проверить, так как консистенция голландского пива довольно легкая и прозрачная.

Намного легче это выяснить уже во время пробы. Вкус у оригинальных напитков должен быть насыщенным, плотным, ярким и точно не водянистым. Горечь должна быстро пропадать и быть совсем легкой.

Пивная пена также может стать неплохим показателем качества. Голландское пиво характеризуется плотной и стойкой пеной, которая может достигать до 5 см при наливании. Держится же она в районе 5 минут. А у темных сортов в разы дольше, хоть может быть немного меньше в высоту.

Необходимо обратить внимание, что если в напитке чувствуется кислинка, которая не обоснована ни одним ингредиентом в составе, то это серьезный показатель наличия искусственных добавок. От распития такого спиртного лучше всего отказаться.

Голландское пиво – это коллаборация множества факторов, которые постоянно меняются и набирают более широкие обороты. Стремление местных пивоваром проявить свою индивидуальность, создать нечто неповторимое и эксклюзивное и создает всю пивную культуру Нидерландов. Для этой страны нет границ, все новое является синонимом лучшего и интересного.

Категория: Технологии