Вчені назвали найкращий спосіб відкривати пиво

Опубликованно 06.01.2020 07:24

Учені вирішили з'ясувати, чи працює один з народних способів відкривання банки пива, згідному якому по ній потрібно попередньо постукати. Це нібито запобігає вихлюпування піни.

Препринт роботи дослідників опублікували на arXiv.org. Для способу з постукуванням, який перевіряли вчені, навіть існує «теоретичні обґрунтування». Вважається, що бульбашки вуглекислого газу всередині банки при її розтині миттєво спрямовуються вгору, від чого утворюється піна. Якщо ж постукати по закритій банці, то бульбашки нібито вже зберуться у верхній частині.

Для експерименту вчені взяли більше тисячі банок пива ємністю 330 мілілітрів. Одну половину банок помістили в шейкер, а іншу трясти не стали. Потім всі ємності розділили на чотири групи: які не трясли і не постукували (256 штук); які не трусили, але постукували (251); які трусили, але не постукували (249); які трясли і постукували (244).

До і після розтину у кожної банки виміряли вагу. Виявилося, що ті ємності з напоєм, які трясли, при відкриванні втратили в середньому 3,45 г пива. Ті, що залишалися в спокої втратили не більше 0,51 грама. Постукування пальцями на результат ніяк не вплинуло. Вчені прийшли до висновку, що це не допомагає бульбашок підніматися вгору. Єдиний спосіб зберегти пиво — почекати, поки воно «заспокоїться» після трясіння, і тільки потім відкривати.

Нагадаємо, раніше повідомлялося, що вчені пояснили потяг мух і людини до пива.

Хочете знати важливі та актуальні новини раніше за всіх? Підписуйтесь на Bigmir)net на Facebook і Telegram.

Категория: Наука